Já analisou quais são seus critérios para comprar alimentos?

O excesso traz ansiedade e agonia, em qualquer área da vida. Sobrepeso pode prejudicar a saúde, objetos acumulados atrapalham a fluidez da energia e o consumo sem freios só oferece prazer momentâneo. O exagero também cai sobre a comida, seja na hora de selecionar o que colocar no prato, como escolher quais itens do supermercado você quer levar. Em tempos de crise, é necessário fazer escolhas certeiras. Contextos econômicos como esse, no qual o Brasil está vivendo, pedem mais lógica e menos impulsão – até nos conflitos existe o seu lado positivo. Optamos por compras mais conscientes, exercitando a reflexão em relação a prioridades e valores. Afinal, sem emprego ou com um salário que não acompanha a inflação, não tem como sair comprando o que vê pela frente. É preciso cautela, análise e planejamento. É claro que em um momento de crise, nosso desejo é ter um pouco de prazer. Sim, merecemos algumas pausas de alívio. Só que a alegria pode durar muito pouco, se for baseada no excesso. Vivemos tempos de rever o que de fato é prazer e tentar experimentar novas formas de felicidade.

A sua dispensa está cheia de produtos vencidos ou com comida que você nem sabe o porquê comprou?

Tirar os excessos acalma a vida. Com a alimentação não é diferente. Escolhas certas reduzem o desperdício e melhoram nossa saúde. Se a verba para as compras do supermercado está baixa, o caminho mais coerente é aquele que prioriza a comida como alimento nutritivo. E uma boa dose de criatividade pode fazer qualquer saladinha com ovo virar um prato gourmet.

Tirar os excessos de comida, seja aquela que vai para dentro do corpo, ou aquela estocada há meses na dispensa ou no congelador, que provavelmente irão para o lixo, também são ferramentas para se  viver uma vida mais fluída. O minimalismo “alimentar” nos faz pensar 2 vezes antes de sair comprando algo que não será consumido. Uma carne por exemplo… Imagina toda a trajetória de um boi que nasceu para morrer, viveu confinado, saiu do abatedouro e foi direto para as prateleiras do supermercado. Você vai lá e compra sem pensar, sem planejar quando irá cozinhar essa carne e se há espaço no geladeira para ela. Eis que a carne estraga e é preciso jogá-la fora. Pensa só: uma parte da natureza foi destruída à toa, não foi utilizada e teve um destino trágico: o lixo. E não só a comida foi desperdiçada, como seu dinheiro conquistado com horas de trabalho – ou seja, energia jogada fora.

Menos é mais. Qualidade, ao invés de quantidade. Para a nossa saúde, para o meio-ambiente e até para organizar a cozinha. A vida pode ser mais simples até na hora de comer.

Quer saber mais sobre o conceito minimalista?

Esse vídeo do canal da Rubia Rubita tem uma explicação bem legal :)